未来璀璨，步步生光2025-2026学年优秀实习生风采展示

蒋雨航

23级酒店管理与数字化运营12班

班主任：李瑾

现于宁海喜来登酒店

荣获：月度最佳实习生

截止目前9个月的中餐厅服务员实习，让我从校园走向职场，在方寸餐桌间体会到服务行业的温度与责任，也完成了自我认知的蜕变与成长。这段看似平凡的经历，不仅教会我如何做好一份工作，更让我读懂了坚持、共情与细节的价值。

初入岗位时，我曾因业务生疏而倍感焦虑：记不住菜品名称、不熟悉点餐系统、端托盘时手忙脚乱，面对客人询问更是语无伦次。好在领班耐心带教，从添茶倒水的时机、应对投诉的话术，到服务全流程的梳理，一步步带我熟悉工作。在持续积累与练习中，我逐渐从容，终于能独立应对各类客人与突发状况。

这段实习也让我深刻体会到团队协作的重要性。中餐厅用餐高峰，前厅与后厨配合紧密如齿轮，缺一不可：服务员需精准传递订单、及时反馈客需；后厨要高效出品、保障菜品质量与温度。一次周末客流激增、包厢订单扎堆，前厅全员分工协作——有人引导入座、有人专注点单传菜、有人专门响应客需，后厨也加派人手提速。在大家默契配合下，现场井然有序，全程无漏单、无投诉。这让我真切明白：个人能力有限，唯有融入团队、互帮互助，才能高效完成工作，实现1+1>2的效果。