为牢牢把握立德树人根本任务，促进劳动教育与专业教学双向融合，筑牢酒店管理专业人才培养底座，引导学生在实操实训中精进职业技能、在躬身劳动中涵养工匠精神，近期，酒店管理学院在校内专业实训中心举办 “深耕专业劳动・练就酒店匠心” 特色专业劳动实践活动。全院学生踊跃参与，实训场地热火朝天，大家在实景实操中积累实操经验、提升专业能力。

本次实践围绕酒店核心岗位技能搭建实训体系，开设甜点烘焙、鸡尾酒调制、客房标准化铺床三大实操板块，贴合行业真实工作场景开展训练。

烘焙实训间内，同学们细致称量分拣原料，严格依照配方精准把控用料比例，按规范完成和面打发、塑形装饰、烘烤出炉全流程，在一道道精细工序里吃透甜品制作出品标准。

调酒实训区中，大家熟记酒水搭配逻辑，反复打磨摇和、分层、兑和等标准手法，细心搭配杯饰、调整饮品口感外观，同步锤炼餐饮实操功底与创新设计能力。

客房实训室内，全体学生对标星级酒店服务细则，一遍遍练习铺床整铺、布草整理、客房清洁整套流程，抠细节、纠动作，力求操作规范利落。实训全程有专业教师巡回跟进辅导，结合一线从业案例指出操作短板、解读岗位服务标准；同学之间互帮互学、配合练习，顺利把书本理论知识转化为实打实的动手能力。

此次活动是学院推进专业育人、做实劳动教育的关键抓手，有效打破理论课堂与行业实操之间的断层。学生在专业劳动中夯实技能根基，建立标准化、精细化的服务思维，真切领会劳动精神、工匠精神的时代内涵。 接下来，酒店管理学院将充分用好校内实训基地与校外校企合作平台，常态化推进专业劳动实践，不断健全 “以劳促学、以技立身” 育人体系，着力培育综合素养扎实、技艺能力突出的高素质酒店技能型人才。